本日のランチ（12月22日）

Aランチ:自家製スモークサーモンとクリームチーズのベーグルサンド　￥1050
ミニラザニア
豚肉白菜大根柚子の生姜スープ
サラダ

Bランチ：空飛ぶヤコブさん*　￥1050
ライス
キャベツとカリフラワーのアンチョビソテー
豚肉白菜大根柚子の生姜スープ
サラダ

*「空飛ぶヤコブさん」Flygande Jakob（フリガンド　ジャコブ）
鶏肉・ベーコン・生クリーム・バナナ・チリソース・ピーナッツを合わせてオーブンで煮込んだスウェーデン料理で、航空貨物業界で働いていたヤコブさんによって1970年代に考案されたのが名前の由来だそうです。ご飯と一緒にお召し上がり下さい

本日のデザート（+￥300）
クリームチーズとヨーグルトのムース

本日はベーグルを焼いています。
①クリスマスリース
②キャラメルアップルシナモン
③リースエピ
④ココア柚子クリームチーズ
の4種類。
ジンジャークッキーも焼いています！
今年はスウェーデンのジンジャーブレッドクッキー”ペッパーカーカ”を焼きました。ジスウェーデンホース”ダーナラ”や豚の型もあります。
豚はスウェーデンのクリスマスには欠かせない食材でテーブルには必ず登場するそうです。
ンジャーに加えてカルダモン、シナモン、クローブ等身体の温まるスパイスがたっぷり入ったクッキーです。
大、小2サイズあります。
クリスマスのプチギフトにもおすすめです。
詳しくはTakeout欄をご覧ください。