本日のランチ（2月17日）

本日のランチ

Aランチ：自家製チャバタのカツサンド　￥1350　（ドリンクなし￥1100）
舞茸とホタテのアンチョビソテー
豆乳スープ
サラダ

Bランチ：ノルウェー風Bacalao ala viscaina/バカラオ　アラ　ビスカイナ*　￥1350（ドリンクなし￥1100）
スモークサーモンとマカロニのマリネ
豆乳スープ
サラダ
自家製パンorライス

*Bacalao ala viscaina/バカラオ　アラ　ビスカイナ・・・塩漬け干しダラのトマト煮込み。スペインバスク地方発祥の料理。
鱈はノルウェーでは最古の文献で875年に記録が残されているほど歴史あり、塩漬けし干した鱈は14世紀から作られていた。
17世紀にスペインとポルトガルがノルウェーの干し鱈に目を付け南欧に広がり、スペインやポルトガルでは鱈のレシピが多く出来た。それが逆輸入でノルウェーに伝わった料理。ノルウェーに持ち込まれた唐辛子、トマト、オリーブなどの地中海風の食材を使い、トマトの酸味と干しタラの塩気と旨味の融合がお楽しみ頂けます。





本日のデザート（+￥350）
クリームチーズとヨーグルトのムース苺添え



お昼から飲めます！18：00迄はHappy　Hourで￥100引きです。

14：00～のおすすめ
パンケーキはハワイアンパンケーキ限定15食、苺大福パンケーキ限定5食ご用意しております。
期間限定の苺大福パンケーキは明日18日迄です。是非ご賞味下さい。
18：00CLOSE

※お知らせ
来週、2/19（水）は月一モーニング（8：00～）を行います。
今月はフランス、ブルターニュ地方の郷土料理”ガレットコンプレット”をご用意致します。
是非、お越し下さい。無くなり次第終了。ご予約も承ります。詳しくはEVENT欄をご覧ください。












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